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혼합 / 균질화(homogenizing)

질소와의 혼합은 탱크 하부에서의 질소 방울을 포함하며 탱크 내 서로 다른 와인과 제품들은 균일화되어야 합니다. 이러한 가스 방울은 탱크 내부의 다양한 제품들과 혼합될 시 상부 표면으로 올라갈 것입니다. 질소의 혼합은 와인에 있어 산화를 막아줄 수 있습니다. 이러한 방법은 적은 투자를 요구하는 균일화된 와인을 위한 저렴하며, 효율적이고 신속하며, 잘 관리된 솔루션입니다.